Menjar Blanc es una crema de almendras, con ligero sabor aromatizado de limón y canela, habitualmente utilizada como postre, a base de harinas de arroz o de maíz. Postre típico del sur de Tarragona, Terres del Ebre, Reus, Islas Balerares y Alguer.
Hay diferentes formulas de elaboración y variantes. Menjar Blanc de almendras, Menjar Blanc de Calabaza, Menjar Blanc de Avellanas, Menjar Blanc de Coco.
Receta 1.- ( Original )
Leche de Almendras 750ml
Azúcar 50g
Maizena 50g
1 Rama de Canela
1 Piel de Limón
Receta 2.- ( de Avellanas )
Leche de Avellanas 750ml
Azúcar 50g
Maizena 50g
1 Rama de Canela
1 Piel de Limón
Receta 3.- ( de Coco )
Leche de Coco 750ml
Harina de arroz 50g
1 Rama de Canela
1 Piel de Limón
También se pueden consultar diferentes artículos en los apartados de Almendras, Avellanas, o frutos secos, que ofrecemos en el menú principal.